Rødder i sur-sød-sovs

Du skal bruge:　

• Gulerødder, blandede farvede gulerødder, ca. 1 kg.
• Hvidkål, fintsnittet 2 håndfulde
• Eddike, 1⁄2 dl
• Grønsagsterning, 1 stk.
• Salt, 1 tsk.

Til sovsen:

• Maizena, 1 spsk.
• Eddike, 3 spsk.
• Sojasauce, 1 spsk.
• Rørsukker, 2 spsk.
• Tomatpuré, 4 spsk.

Sådan gør du: 

Pisk maizena, eddike, sukker, tomatpuré og soja sammen i en gryde. Kog op under omrøring til sovsen tykner. Spæd evt. med vand til rette konsistens.

Skræl gulerødderne og skær dem i stykker på str. med 1⁄2 tommefinger. Kog 2 liter vand op med salt eddike og terning. Kom gulerødderne i og kog møre. Tag op og damp af i 2 min. og bland i sovsen.