Rodfrugt-frikadeller
Du skal bruge:
Til 4 personer
- 300 g knoldselleri revet
- 200 g gulerødder revne
- 100 g bagekartofler
- 100 g pastinak
- 50 g sesamfrø
- 50 g quinoa rød
- 100 g rasp
- 3 æg
- 2 dl sødmælk
- 2 spsk frisk timian hakket
- salt og friskkværnet peber
- rapsolie til stegning.
Sådan gør du:
Bland ingredienserne til rodfrugtdellerne i en skål, og rør farsen godt igennem. Lad den hvile ½ time.
Form farsen til frikadeller med en spiseske, og steg dem i rapsolie 5-7 minutter på hver side.
Tilberedningstid: 40 min. plus ½ time hviletid
