Moderne Brændende Kærlighed

Du skal bruge:

• 1 kg. blandede lyse rodfrugter (gul bede, hvid bede, hvid gulerod, pastinak, persillerod)
• 2 kartofler, gerne Bintje
• 1-2 fed hvidløg
• 1 grøntsagsterning
• 2-3 løg
• 300 gr. tør saltet bacon eller alm. bacon
• 100-200 gr. smør

Sådan gør du:

Skræl og skær alle rodfrugter og kartofler i grove tern

Kog rodfrugter og kartofler møre i vand, ca. 20-30 min.

Hæld vandet fra og tilsæt bouillonterning, mens rodfrugterne damper tørre

Blend rodfrugterne med bouillonterning, hvidløg og smør

Smag til med salt

Hak løgene i tern

Skær bacon i tern og steg dem sprøde

Brun løgene i lidt baconfedt

Anret mosen med løg og bacon på toppen