Squash

Udseende og smag: Agurke-lignende grøntsag, som har grønt ydre og lyst fast kød. Smager sødligt med diskret nøddesmag.

Tips til tilberedning: Nogen synes, at squash smager af for lidt, men du finder næppe en anden grøntsag, der kan tilberedes på så mange måder. Er f.eks. gode i wok- og gryderetter, lækre rå i salater, og så er revet squash velegnet i brød og kager.

Tips til opbevaring: Vi anbefaler, at du opbevarer denne grøntsag i køleskab. Hos os får du altid dine grøntsager med hjem i en kraftig papirpose. Sæt papirposen i en plastikpose og læg to fugtige stykker køkkenrulle på toppen af grøntsagerne. Luk plastikposen let til og sæt i køleskab. I vinterhalvåret kan du med fordel opbevare i f.eks. udhus i en flamingokasse, hvor der er frostfrit.

Vidste du...: At squash er umodne frugter af græskarfamilien.