Sortkål

Udseende og smag: Lange, smalle og ”krøllede” blade i blågrønne farver. Smagsmæssigt ligger den mellem grønkål og hvidkål.

Sæson i butikken: Cirka august til frosten kommer!

Tips til tilberedning: Her er et sikkert hit: Rib kålen og skær den i tynde strimler. Svits den på panden med olie, hvidløg og evt. mandler. Der kan også tilsættes lidt fløde. Kålen bliver ikke ”slatten”, når den varmbehandles, men får derimod en flot grøn farve. Velbekomme!

Tips til opbevaring: Vi anbefaler, at du opbevarer denne grøntsag i køleskab i en plastikpose.