Kartofler - Blå

Udseende og smag: Sorten Blå kartofler er runde til ovale i formen. Har mørkeviolet skræl, og kødfarven at blåviolet med hvide marmoreringer. Smagen er cremet med svag sødme.

Tips til tilberedning: Rigtig god til kartoffelchips, som er stegt i olie på panden, og til mos. Skal altid koges/bages med skræl, da den ellers mister farven. Alle kartofler fra Lammefjorden har en tynd, fin skræl pga. dyndjorden.

Tips til opbevaring: Alle kartofler opbevares bedst mørkt og tørt ved cirka 5 grader, og der skal være frostfrit.