Løg/æblekompot
Du skal bruge:
til 4-6 personer
- 1 spsk olivenolie
- 2 rødløg
- 2 æbler, gerne syrlige
- 3 knivspids karry
- 1 spsk rørsukker
- 2-3 spsk æbleeddike
- salt og friskkværnet sort peber
Sådan gør du:
Pil og snit løget i små tern.
Skær æblerne i kvarte, fjern kernehuset og skær æblestykkerne i grove tern.
Steg løgnene og karryen på en pande i olivenolie til de er møre.
Tilsæt æblerne lidt sukker og æbleeddike, og lad det simre ved jævn varme i 5-7 min.
Tag gryden af varmen og krydr med salt, peber.
Server kompotten til sild.
Tilberedningstid: 15 min.
