Kartofler - Exquisa

Udseende og smag: Aflange og lidt pæreformede. Sorten Exquisa er en krydsning mellem asparges og almindelig kartoffel med form fra asparges og saft fra den almindelige kartoffel. Meget smagfuld og kombinerer det bedste fra aspargeskartofler og almindelige runde kartofler.

Tips til tilberedning: En rigtig god pille-kartoffel. De små kan koges med skræl og vendes i pesto, uuhm. Alle kartofler fra Lammefjorden har en tynd, fin skræl pga. dyndjorden.

Tips til opbevaring: Alle kartofler opbevares bedst mørkt og tørt ved cirka 5 grader, og der skal være frostfrit.